Как вкусно приготовить гуся в духовке кусочками

Гусь в духовке — это восхитительное блюдо, которое порадует своим нежным мясом и сочным вкусом. Оно идеально подходит для праздничного стола, а также для ужинов с семьей. Готовить гуся в духовке несложно, но результат обязательно порадует вас и ваших гостей. Мясо получается нежное, сочное и ароматное.

Для приготовления гуся в духовке кусочками вам понадобятся свежие гусиные кусочки, которые можно приобрести в магазине или на рынке. Также вам понадобятся специи, которые придадут мясу вкусный аромат: соль, черный перец, розмарин и тимьян. Не забудьте овощи — лук, морковь и сельдерей, которые добавят блюду сочности и аромата.

Сначала следует приготовить маринад. В большой миске смешайте соль, черный перец, розмарин и тимьян. Затем добавьте свежие гусиные кусочки и хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по мясу. Оставьте мясо мариноваться в холодильнике несколько часов или лучше на ночь, чтобы оно пропиталось всеми вкусовыми пряностями.

Затем займемся овощами. Нарежьте лук полукольцами, морковь — кружочками, а сельдерей — мелкими кубиками. На сковороде разогрейте масло и обжарьте овощи на среднем огне до золотистого цвета. Затем выложите их в большую форму для запекания.

Как приготовить гуся вкусно в духовке кусочками

Для приготовления гуся вкусно в духовке вам потребуется:

Куски гуся1 кг
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное масло2 ст. л.
Луковица1 шт.
Морковь1 шт.
Чеснок3 зубчика
Перец горошком5-7 горошин
Лавровый лист2 шт.
Водапо необходимости

1. Перед приготовлением гуся вам необходимо промыть куски гуся под холодной водой и обсушить их салфеткой.

2. Посолите и поперчите куски гуся с обеих сторон.

3. В разогретой сковороде добавьте растительное масло и обжарьте куски гуся с обеих сторон до золотистой корочки.

4. Переложите обжаренные куски гуся в глубокую форму для запекания.

5. Луковицу нарежьте полукольцами, морковь — кубиками, а чеснок — дольками.

6. Распределите овощи равномерно по форме.

7. Добавьте лавровый лист, зубчики чеснока и перец горошком.

8. Залейте гуся и овощи холодной водой, чтобы они были полностью покрыты.

9. Запекайте гуся в разогретой духовке при температуре 190 градусов Цельсия в течение 1,5-2 часов. Периодически поливайте гуся собственным соком.

10. Готовность гуся проверьте, проткнув мясо вилкой — сок должен быть прозрачным.

11. Подайте гуся на стол, выложив куски на блюдо с овощами. Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления гуся в духовке:

Для приготовления гуся в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 1 гусь;

— 2-3 лимона;

— 3-4 столовые ложки соли;

— 2-3 столовые ложки сахара;

— 1 столовая ложка черного перца;

— 1 столовая ложка молотой паприки;

— 3-4 зубчика чеснока;

— 4-5 веточек розмарина;

— 4-5 веточек тимьяна;

— 200 грамм груши;

— 200 грамм яблок;

— 250 миллилитров куриного бульона или воды;

— 2-3 столовые ложки масла.

Подготовка гуся:

1. Положите гуся на разделочную доску и промытьте его под холодной водой. Затем обсушите бумажными полотенцами.

2. Отрежьте лишний жир и кожу с гуся, оставив только несколько мест с кожей для лучшей поджарки.

3. Натрите гуся солью и специями по вкусу, втирая их в кожу.

4. Положите гуся в контейнер и поставьте его в холодильник на 8-12 часов, чтобы мясо пропиталось приправами.

5. За полчаса до приготовления гуся, достаньте его из холодильника и дайте ему разогреться до комнатной температуры.

6. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

7. Подготовьте противень, покрыв его фольгой или выпекательной бумагой для легкой чистки и предотвращения пригорания.

8. Поставьте гуся на противень и отправьте его в разогретую духовку.

Приготовление гуся в духовке:

Приготовить гуся вкусно в духовке можно с помощью следующего рецепта. Начните с того, чтобы разогреть духовку до температуры 180 градусов.

Затем возьмите гуся и разделите его на кусочки. Отдельно запустите варить в кипящей воде гусячьи ножки и крылья на протяжении 40 минут для того, чтобы они стали мягкими и нежными. Следите, чтобы мясо не перевариться.

В то время, когда ножки и крылья варятся, возьмите кусочки гуся без костей и выложите их на противне. Посолите и поперчите мясо по своему вкусу. Выложите противень с кусочками гуся в разогретую духовку на 40 минут.

После 40 минут переворотите кусочки гуся и выпекайте их еще 20 минут с другой стороны, чтобы мясо хорошо пропеклось с обоих сторон. Убедитесь, что гуся готов — сок, выделяемый мясом, должен быть прозрачным, без следов крови.

Готовые кусочки гуся извлеките из духовки и дайте им слегка остыть. Подавайте мясо со свежими овощами и соусом по вашему вкусу для получения более вкусного и сочного блюда.

Как подавать гуся к столу:

После того как гусь нарезан и приготовлен, время подумать о том, как его красиво и аппетитно подать к столу.

1. Украсьте блюдо с гусями свежими зеленью, например, петрушкой или укропом, чтобы они выглядели более привлекательно.

2. Расположите кусочки гуся на блюде или на большой плите, чтобы у каждого гостя была возможность выбрать наиболее вкусные кусочки.

3. Украсьте блюдо свежими овощами, такими как морковь, огурцы или помидоры, чтобы добавить яркости и свежести.

4. Подавайте гуся с соусом, который был использован при приготовлении, чтобы дать ему еще больший вкус и аромат.

5. Не забудьте предложить гостям хлеб или ломтики картофеля, чтобы дополнить главное блюдо и создать полноценную обеденную композицию.

6. Поставьте рядом со сковородой широкую миску, чтобы гости могли наливать туда соус и окунают в него свои кусочки гуся.

7. Подайте гуся с салатом или овощами, чтобы создать баланс в рационе и сделать прием пищи более полноценным и питательным.

8. Не забывайте о красивой сервировке стола — используйте красивые тарелки, столовые приборы и другие элементы декора, чтобы создать праздничную атмосферу.

Красиво и аппетитно поданный гусь станет настоящей изюминкой праздничного стола и порадует всех гостей своим неповторимым вкусом!

Оцените статью