Приготовление мясной подливы в столовой: рецепт как в СССР

Подлива с мясом — это классическое блюдо, которое знакомо многим с детства. Она отлично подходит для приема пищи в столовой или вкусного ужина дома. Готовить подливу с мясом несложно, и результат всегда радует вкусом. В этой статье мы расскажем вам о лучших рецептах приготовления подливы с мясом.

Начнем с самого простого рецепта: возьмите нежное мясо, нарежьте его кубиками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте лук, морковь и тушите все вместе до мягкости овощей. Затем добавьте томатную пасту и немного воды, чтобы образовался соус. Тушите подливу до готовности, постоянно помешивая. Подавайте готовое блюдо с картофельным пюре или гарниром по вашему выбору.

Если вы хотите добавить новые вкусы в вашу подливу, попробуйте следующий рецепт: обжарьте нарезанные кубиками мясо в глубокой сковороде до золотистого цвета. Добавьте лук, чеснок, картофель и морковь. Тушите все вместе, пока овощи не станут мягкими. Затем добавьте томатную пасту и нежирную сметану, чтобы придать подливе нежный вкус и аромат. Готовьте подливу до готовности, помешивая время от времени. Подавайте блюдо горячим, посыпав свежим зеленым луком или петрушкой.

Классический рецепт подливы с мясом

Ингредиенты:

  • 500 г свинины или говядины;
  • 2 луковицы;
  • 2 моркови;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 3 столовые ложки муки;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 литр кипящего воды;
  • соль и перец по вкусу;
  • зелень для украшения.

Приготовление:

  1. Мясо нужно хорошо промыть и нарезать небольшими кусочками.
  2. Лук и морковь очистить и нарезать кубиками. Чеснок мелко порезать.
  3. В глубокой сковороде или кастрюле разогреть растительное масло и обжарить мясо до золотистой корочки.
  4. Добавить лук, морковь и чеснок, продолжить обжаривать еще несколько минут.
  5. После этого посыпать муку и хорошо перемешать.
  6. Медленно добавить кипящую воду, аккуратно помешивая, чтобы избежать комочков.
  7. Варить на среднем огне около 1,5 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
  8. Подлить соль и перец по вкусу и перемешать.
  9. Подавать подливу горячей, украсив зеленью.

Подлива с мясом отлично сочетается с картофельным пюре, отварным рисом или гречкой. Приятного аппетита!

Подлива с мясом и грибами: легкий рецепт

Вам потребуется:

  • 300 граммов мяса (лучше всего использовать свинину или говядину)
  • 200 граммов грибов (можно использовать шампиньоны, лисички или любые другие грибы по вашему вкусу)
  • 1 луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль, перец и пряности по вкусу

Итак, приступим к приготовлению:

  1. Нарежьте мясо небольшими кусочками.
  2. Грибы вымойте и нарежьте.
  3. Лук и чеснок мелко нарежьте.
  4. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  5. Добавьте мясо и жарьте на среднем огне до готовности.
  6. Добавьте грибы и продолжайте готовить все вместе еще около 5-7 минут.
  7. Посолите, поперчите и добавьте любимые пряности по вкусу.
  8. Тушите подливу с мясом и грибами на медленном огне еще около 10-15 минут.

Вот и все! Вкусная и ароматная подлива с мясом и грибами готова к подаче. Подавайте ее со свежими овощами или домашней картошкой — вкус будет непревзойденным!

Подлива с мясом и овощами: здоровый вариант

Для приготовления подливы с мясом и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Нежное мясо (говядина, свинина или курица)300 г
Лук репчатый1 шт
Морковь1 шт
Болгарский перец1 шт
Картофель2-3 шт
Томатная паста2 ст. л.
Вода500 мл
Растительное масло2 ст. л.
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Зелень (петрушка, укроп)по вкусу

Инструкция к приготовлению:

  1. Мясо вымойте, нарежьте небольшими кусочками.
  2. Нарежьте лук полукольцами, морковь – кубиками, перец – соломкой.
  3. На разогретом масле обжарьте мясо до золотистой корочки.
  4. Добавьте лук, морковь и перец, и жарьте еще 5 минут.
  5. Добавьте картофель, нарезанный кубиками, и томатную пасту. Тушите 10 минут.
  6. Добавьте воду, посолите, поперчите и тушите на небольшом огне до готовности картофеля и мяса.
  7. Подавайте подливу горячей, посыпав зеленью.

Подлива с мясом и овощами – это идеальный выбор для тех, кто хочет построить здоровое и сбалансированное питание. Она обеспечит вас энергией на весь день и не вызовет чувства тяжести в желудке. Попробуйте приготовить эту подливу в столовой и насладитесь ее вкусом и ароматом!

Подлива с мясом и луком: восточная нотка

Для приготовления подливы с мясом и луком вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 400 граммов мяса (говядины, свинины или курицы)
  • 2 средних лука
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 2 стакана воды
  • соль, перец, специи по вкусу

1. Мясо нарежьте небольшими кусочками.

2. Лук мелко нарежьте.

3. В глубокой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

4. Добавьте мясо и жарьте его, пока оно не приобретет золотистый оттенок со всех сторон.

5. Добавьте томатную пасту и тщательно перемешайте с мясом и луком.

6. Посыпьте муку поверх мяса, лука и томатной пасты, и снова тщательно перемешайте.

7. Добавьте соевый соус и воду, затем добавьте соль, перец и специи по вкусу.

8. Тушите подливу на небольшом огне около 1-1,5 часов или до готовности мяса.

9. Подавайте подливу с мясом и луком горячей с гарниром на ваш вкус.

Вкус подливы с мясом и луком с восточной ноткой позволит вам насладиться изысканным блюдом. Попробуйте этот рецепт, и вы не останетесь равнодушными!

Оцените статью